MENU DEGUSTAÇÃO O OLIVAL
R$97,00
Nosso bistrô busca trazer pratos simples inspirados em uma gastronomia contemporânea, privilegiando a essência da cozinha, isto é, a comida de verdade!
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WELCOME: pão artesanal com azeite aromatizado
ENTRADAS
PRATO PRINCIPAL
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- Mix tropical - folhas, frutas e grãos**
- Corbelli au formage - creme de queijo artesanal na casquinha crocante com tomate confit e pesto*
- Caldo de feijão com bacon
- Fettuccine artesanal à bolognese
- Farfalle de grano duro ao pesto Trapenese de pinhão*
- Risoto de bacalhau guarnecido de legumes assados
- Filé de peixe no molho de muqueca ao forno, arroz branco e farofa de pipoca
- Taksin vegano - pasta de grão de bico, cogumelos ao molho, emulsão de tahine e gergelim negro**
SOBREMESAS
- Mousse de chocolate com azeite*
- Flan de morango com chocolate
- Doce artesanal de abóbora com crumble de azeite**
Nosso menu é sazonal e sempre com opção vegana/vegetariana.
Legenda - pratos com:
* vegetariano e ** vegano
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