MENU DEGUSTAÇÃO O OLIVAL
R$97,00
Nosso bistrô busca trazer pratos simples inspirados em uma gastronomia contemporânea, privilegiando a essência da cozinha, isto é, comida de verdade!
WELCOME: pão artesanal com azeite aromatizado
ENTRADAS
PRATO PRINCIPAL
- Mix tropical - folhas, frutas e grãos**
- Cuscuz de massambala (grão africano) com pinhões dourados no azeite*
- Canjiquinha com pernil desfiado*
- Fettucine artesanal ao molho rústico de la nonna (mix de iscas de alcatra e copa-lombo ao molho vermelho)
- Farfalle de grano duro com tomate e cebola abafados com rúcula e pangrattato de pinhão*
- Steak de alcatra à parmegiana, arroz branco e batata rústica com alecrim
- Parmegiana de berinjela, arroz branco e batata rústica com alecrim*
- opção vegana: beringela crocante ao molho pomodoro acompanhado de arroz branco e batata rústica com alecrim**
SOBREMESAS
- Mousse de chocolate com azeite*
- Streuselkuchen com crumble de baunilha e ganache de chocolate*
- Doce de abóbora artesanal com crocante de pinhão**
Nosso menu é sazonal e sempre com opção vegana/vegetariana.
Legenda - pratos com:
* vegetariano e ** vegano
negrito: pratos do festival do Pinhão 2025
