MENU DEGUSTAÇÃO O OLIVAL
R$97,00
Nosso bistrô busca trazer pratos simples inspirados em uma gastronomia contemporânea, privilegiando a essência da cozinha, isto é, comida de verdade!
WELCOME: pão artesanal com azeite aromatizado
ENTRADAS
PRATO PRINCIPAL
- Mix tropical - folhas, frutas e grãos**
- Milho de canjica ao vinagrete na cama de repolho**
- Sopa creme de ervilha verde com calabresa
- Lasagnette artesanal ao molho rústico de la nonna (mix de iscas de alcatra e copa-lombo ao molho vermelho)
- Risoto de funghi secchi guarnecido com legumas assados*
- Polenta cremosa com ragu a bolonhesa e crispy de couve
- Polenta cremosa com guisado de legumes e cogumelos polvilhado com crispy de couve**
SOBREMESAS
- Mousse de chocolate com azeite*
- Flan de leite de coco, chia e mel com coulis de frutas vermelhas da região**
- Doce de abóbora artesanal com coco desidratado**
Nosso menu é sazonal e sempre com opção vegana/vegetariana.
Legenda - pratos com:
* vegetariano e ** vegano
negrito: pratos do Saboreie Cunha - 50 anos de cerâmica e festa junina
