MENU DEGUSTAÇÃO O OLIVAL
R$93,00
Nosso bistrô busca trazer pratos simples inspirados em uma gastronomia contemporânea, privilegiando a essência da cozinha, isto é, comida de verdade!
WELCOME: pão artesanal com azeite aromatizado
ENTRADAS
- Salada de folhas, frutas e grãos**
- Pasta de ervilha com legumes assados **
- Caldo de mandioca com frango desfiado
PRATO PRINCIPAL
- Reginette artesanal de la nonna (molho rústico de tomate com iscas de alcatra e copa lombo e batata)
- Risoto de funghi acompanhado de cabotiá assada*
- Lagarto ao molho de cerveja com mousseline de aipim banhado por um delicado pesto da casa
- Cogumelos e legumes ao molho vermelho com mousseline de inhame regado por um delicioso molho pesto vegano
SOBREMESAS
- Mousse de chocolate com azeite*
- Flan de maracujá com crumble de cacau e canela finalizando com azeite aromatizado com hortelã*
- Gelato - leite de coco, uvaia, aveia, chia e hortelã **
Nosso menu é sazonal e sempre com opção vegana/vegetariana.
Legenda - pratos com:
* vegetariano e ** vegano