MENU DEGUSTAÇÃO O OLIVAL
R$97,00
Nosso bistrô busca trazer pratos simples inspirados em uma gastronomia contemporânea, privilegiando a essência da cozinha, isto é, a comida de verdade!
WELCOME: pão artesanal com azeite aromatizado
ENTRADAS
PRATO PRINCIPAL
- Mix tropical - folhas, frutas e grãos**
- Cuscuz de massambala** (grão africano rico em proteína)
- Tzatzik* (prato árabe - coalhada com pepino)
- Fettuccine artesanal ao molho rústico de la nonna (lascas de alcatra e copa-lombo ao molho pomodoro)
- Farfalle de grano duro ala Norma*
- Risoto de bacalhau guarnecido de legumes assados
- Taksin - prato árabe (pastas de grão de bico, molho com filé mignon suino, emulsão de tahine e gergelim negro)
- Taksin vegano - pasta de grão de bico, cogumelos ao molho, emulsão de tahine e gergelim negro**
SOBREMESAS
- Mousse de chocolate com azeite*
- Cream latte - doce de leite artesanal com espuma de café e flor de sal*
- Doce artesanal de abóbora com crumble de azeite**
Nosso menu é sazonal e sempre com opção vegana/vegetariana.
Legenda - pratos com:
* vegetariano e ** vegano
