MENU DEGUSTAÇÃO O OLIVAL
R$97,00
Nosso bistrô busca trazer pratos simples inspirados em uma gastronomia contemporânea, privilegiando a essência da cozinha, isto é, comida de verdade!
WELCOME: pão artesanal com azeite aromatizado
ENTRADAS
PRATO PRINCIPAL
- Mix tropical - folhas, frutas e grãos**
- Milho de canjica ao vinagrete na cama de repolho**
- Caldo de feijão com calabresa
- Fettucine artesanal ao molho rústico de la nonna (mix de iscas de alcatra e copa-lombo ao molho vermelho)
- Farfalle de grano duro com tomate e cebola abafados com rúcula e pangrattato de pinhão**
- Polenta cremosa com ragu de carne e crispy de couve
- Polenta cremosa com guisado de legumes e cogumelos polvilhado com crispy de couve**
SOBREMESAS
- Mousse de chocolate com azeite*
- Flan de frutas vermelhas da região*
- Doce de abóbora artesanal com chips de coco desidratado**
Nosso menu é sazonal e sempre com opção vegana/vegetariana.
Legenda - pratos com:
* vegetariano e ** vegano
negrito: pratos do Saboreie Cunha - 50 anos de cerâmica e festa junina
